新大久保にあるお店でフライドチキンがおいしいお店

韓国料理の中には日本人にも好まれるカルビやタッカルビ、サムギョプサルをはじめ沢山の肉料理があり、多くの方は肉を焼いて食べることを真っ先にイメージされますが、実は韓国料理にもフライドチキンがありシンプルなものから韓国独特のヤンニョムチキンまで様々な種類があります。そして、これらのフライドチキンを味わえるお店は多くの本格的な韓国料理店が軒を並べる新大久保にあり、この新大久保にあるお店の中でも特にフライドチキンがおいしいお店として有名な所も幾つかあります。


↑「鶏ドナルド」の「ヤンニョムチキン」

そこで代表的な店舗を挙げると、まず1軒目に韓国式チキン専門店の「鶏ドナルド」があります。こちらはお客さんの7割が韓国人と言われる程本場の味が楽しめるお店で、そのフライドチキンは専門店だけあってバリエーションが豊富です。そして、下味にこだわりがあり表面のサクサクとした食感が実に病みつきになります。またボリュームもたっぷりで一羽丸ごと使用したメニューもありますが、このハーフサイズであってもかなりの食べ応えがあります。人気のメニューとしては、やはりこちらのオリジナルフライドチキンが一番人気となっており、またコチュジャンやケチャップを使用しシナモンの仄かな風味のある甘辛いタレがたっぷりとかかったヤンニョムチキンも人気メニューです。因みにこちらの店名は鶏は韓国語読みでタクの「タクドナルド」です。

次に2軒目としてこちらも韓国人に人気の韓国式チキン専門店「チキンホリック」があります。こちらでは鶏料理の専門店だけあって鶏の旨みを最大限引き出すべく徹底した下ごしらえにより独特の臭みを取り除き、ヘルシーなキャノーラ油を使用して絶妙な温度と揚げ時間で外はパリッ中はジューシーなチキンが味わえます。そして、こちらの人気メニューにはニンニク醤油が効いてカリッとした手羽先フライのデリホリックチキンや甘辛い味付けがされたヤンニョムチキンなども人気となっています。

また3軒目には「カントンの思い出・鶏肉研究所」があり、こちらは新大久保内でも4軒の店を構えるカントンの思い出の鶏肉専門店です。そのメニューはオーブンで焼き上げるベイクドチキンであるため正確にはフライドチキンではありませんが、高温で焼くことからフライドチキンと同様にカリッとした食感が味わえます。そして、使用されている鶏肉は無農薬栽培のハーブにビタミンを配合した餌で育てられた新鮮なハーブ鶏で、臭みがなく鶏肉本来の旨みが味わえます。こちらの人気メニューは独自開発されたスパイスとソースまた秘伝のパウダーで仕上げたオリジナルフライドチキンで、揚げていない為ヘルシーで且つ香ばしくパリパリした食感が楽しめます。

2014/06/09 15:54 入力