これからの季節にピッタリ！韓国式かき氷「パッピンス」を提供するお店

食に関心を持つ方はとても多く、特にスイーツは近年、女性だけではなく、スイーツ男子なる言葉通りに、男性も大好きな食の1つです。中でも近年注目を集めているのが、コリアタウンとよばれている新大久保で食べる韓国式かき氷で、その名も「パッピンス」とよばれています。


↑「ハニーカフェ」のパッピンス

パッピンスという言葉には、しっかりとした意味があり、母国語で「パッ」はあずき、「ピンス」はかき氷という意味合いがあり、夏のデザートとして人気のかき氷を通年食べれるのがこの韓国式かき氷のパッピンスです。普段、私たちが口にしているかき氷は、イチゴやメロンなどのシロップをかけた物を指していますが、韓国式の場合には、キメ細かな氷の上に、甘めに味をつけた小豆をのせて食べるのがオーソドックスな食へ方の1つですが、現在ではその食べ方だけではなく、様々なトッピングを合わせたパッピンスが主流となっていて、ソフトクリームをはじめ、マンゴー・イチゴ・バナナなどのカラフルな果物などを贅沢にトッピングして、混ぜ合わせて食べます。

韓国式のかき氷は、コリアタウンでお馴染みの新大久保で食べることもでき、年配の方をはじめ、美容に関心を持つ女性向けとして、伝統茶をミックスさせた変わり種かき氷も提供されていて、優しい甘さのシロップと旬の果物をはじめ、お餅や亀ゼリーなどが入っていて、美容にも良いのがウリになっています。その他、五味子かき氷も注目されていて、小さな赤い実の五味子茶でつくった寒天や季節の果物を氷の上にのせ、五味子茶をかけたかき氷で、一人前から注文できますが、韓国式の場合には、何人かで一緒に食べるのが基本的な食べ方で、若い女性の多くがボリュームあるかき氷をつつきながら食べています。

その他、新大久保で食べることができるかき氷の代表格が、柚子かき氷で、風邪予防にも効果がある柚子茶に使う柚子ジャムがトッピングされていて、その他、器の一番底に小豆と練乳が敷かれてあり、良くかき混ぜて食べるのがこのかき氷の食べ方で、柚子の皮の程よい酸味と苦味がアクセントになっていて、年配の方々から人気を集めています。韓流ブームの中、多くが女性客ばかりの新大久保ですが、男性向けのパッピンスも提供されていて、抹茶風味のアイスクリームをはじめ、シロップも抹茶仕立てで、小豆と練乳、そしてトッポキがトッピングされたバージョンも用意されていて、カップルで楽しく・美味しく韓国式かき氷を食べる方も急増しています。新大久保にあるかき氷を食べられる店舗の多くは、店内に韓流スターのサインや写真なども飾られてあり、観光気分で足を運ぶことができ、グッズや自宅でかき氷が作れるように小豆やシロップを提供する店舗もあり人気をよんでいます。

2014/06/26 15:19 入力