新大久保で韓国風フライドチキンであるヤンニョムチキンを味わおう！

ヤンニョムチキンという料理をご存知でしょうか。フライドチキンと言えばアメリカのチェーン店が日本では有名ですが、今では他のお店でも食べることが出来ますし、世界に目を向ければ色々なタイプのフライドチキンがあります。その国ごとに特色のある料理があり、ヤンニョムチキンはお隣の国である韓国で人気の言わば韓国風フライドチキンなのです。日本では一部の料理は人気がありますが、韓国の料理の中にはまだまだあまり知られていない料理も少なくありません。


↑「鶏ドナルド」のヤンニョムチキン

ヤンニョムチキンもその一つなのですが、韓国ではデリバリーといったらヤンニョムチキンを頼む人が多いほど人気の料理なのです。料理そのものはまさに韓国ならではの料理という感じで、唐辛子とコチュジャンを甘辛くしたソースを絡めたもので、基本となるレシピはあるものの、そのバリエーションは豊富で実に様々なタイプがあります。何故この料理がデリバリーでよく食べられているかというと、それは家庭で作ろうとしてもうまく美味しいものになかなかならないからです。韓国では元々一般家庭ではあまり揚げ物料理というのをしないものなのですが、ヤンニョムチキンは油を大量に使って作るのが美味しく作るコツでもあるのです。たくさんの油を使うとなると一般家庭ではどうしても無理がありますし、韓国では屋台やデリバリーが盛んなのでわざわざ自分で作るようなことはせず、デリバリーして楽しんでいるのです。そうなると興味があっても本当に美味しいヤンニョムチキンを食べるには、わざわざ韓国に行かなければいけないのかというとそうでもありません。確かにレシピがわかったからといって家庭で美味しく作るのは難しいのですが、日本国内でも本場さながらの味を堪能することが出来る場所があるのです。

それは東京一のコリアタウンとして知られる新大久保です。多くの韓国人が住んでいる新大久保は韓国文化の発信源にもなっていますが、美味しい韓国料理を味わうことが出来る場所でもあるのです。わざわざ韓国まで出かけなくても、新大久保にあるお店であれば本場さながらの味を堪能することが出来るというわけです。韓国人の方々も利用するわけですから、本場の味を知っている人達が満足できる味ということでもあり、安心してヤンニョムチキンを堪能することが出来るというわけです。勿論、新大久保ではその他にも様々な本場さながらの韓国料理を味わうことが出来ます。前々から日本人向けにアレンジされた韓国料理ではなく、本場の人達が普段食べているような韓国料理を味わってみたいと考えていた方は新大久保にあるお店を訪ねてみてください。そうすればわざわざ韓国まで行かなくても韓国に行った気になれる素晴らしい料理を味わうことが出来るでしょう。

2014/08/01 17:26 入力