素材ひとつにも妥協しないのは、お客様の「マシッソヨ！」が聞きたいから！！

店内に入った瞬間、まるで別世界に来てしまったかのような異空間です。レトロな内装は1960～70年代の韓国をイメージしたもので、タイムスリップしたかのような店内は居るだけで充分楽しめます。壁には昔の新聞、テレビも箱型！隅々まで凝っており、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。ちなみにカントンとは「空き缶」という意味です。

ランチは60種類、ディナーは80種類とメニュー数が豊富です。お得なセットメニューもあり、2名から注文可能です。キムチやチゲ、サムギョプサルなど、「韓流」の流れにより多くの韓国料理を日本で食べることが出来ますが、それだけが韓国料理の全てではありません。「カントンの思い出」では、定番はもちろんのこと、今韓国で流行しているデザート、日本ではあまり馴染みがなくとも韓国では昔から好まれ食べられている珍味に至るまで、韓国料理について深く研究し、リアルタイムでお客様にお届けしています。 また使用する食材についてもこだわりを持って仕入れています。

2011年11月より、クリスタルの鉄板でお肉類を焼くようになりました。クリスタルには、遠赤外線効果、マイナスイオン効果、デトックス効果があると言われており、水晶を通して発せられた熱には遠赤外線が備長炭の約5倍も含まれているので素材を焦がしにくくふっくらジューシーに焼き上げます。水晶に熱を加えることでマイナスイオンが発生し疲労回復に効果があり、通常の鉄板でお肉を焼くより脂が出ません！水晶の効果で脂を発散し蒸発させてしまうと考えられています。よりおいしくヘルシーに食べることができます♪