八角形の器に入った、ナムルや錦糸卵など八種類のおかずを中央のクレープ状の生地で包んで食べる宮廷料理。
九種の乾き物を盛った、おつまみもある。

一般的な材料

・小麦粉 
・卵白(全卵でも可。お好みで。) 
・錦糸卵 
・ナムル 
・エビ 
・ハム

クジョルパンの作り方

１．小麦粉と卵白を混ぜ、薄く焼きます。
２．お好みで錦糸卵やナムル、お肉やお魚など8種類の具を用意します。
３．八角形の器に盛り、中央には１で焼いたクレープをおきます。

クジョルパンとは

伝統料理の一つで、ナムルや錦糸卵などのおかずを薄く焼いた丸いクレープのようなチヂミ（ミルチョンビョン）で包んで食べる料理。
チヂミの代わりに大根を薄く切ったものでも可。
おつまみとして、九種の乾き物を盛ったものもあり、中央には栗を盛る。