大根の葉等の青菜を干したものがシレギ。
シレギのスープがシレギタンで、一般的な韓国家庭料理です。

一般的な材料

・だし汁 
・シレギ(大根の葉等の青菜) 
・味噌 
・にんにく 
・長ネギ 
・唐辛子

シレギタンの作り方

１．シレギ、長ネギを食べやすい大きさに切ります。
　　にんにくはみじん切りでも、すりおろしでもかまいません。
２．だし汁にシレギをいれます。
３．沸騰したらにんにく、長ネギをいれ、最後に味噌と唐辛子で味を整えます。

シレギタンとは

シレギとは、大根の葉等の青菜を干したもの。
それをスープにしたものがシレギタン。
キムチを漬ける際、外側のキムチに適さない部分をシレギにする事も多く、家庭料理の定番となっている。